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노화에 따르는
제일 나쁜 것은
육체가
쇠약 해지는 것이
아니라
모든 일에
무관심하게
되는 것이다.
-앙드레 모루아- |
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늙을수록
영양관리 잘해야 한다 |
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나이가
들면서 몸 구석구석에 나타나는 각종 변화 중에는 노년기 질병의 시초라기보다는 노화에 따른 당연한 현상인 경우가
많다. 나이가 들면서 가장 먼저 변화가 오는 곳중의 하나가 입이다. 우선 맛과 냄새에 대한 감각이 약해지면서
입맛이 떨어지기 시작한다.
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너무 많이 먹어서 죽는 동물은
인간 밖에 없다. 그리고 스스로 제 목숨을 끊는 동물도 인간뿐이다. 너무 많이 먹어서 죽는다는 것은 인간이
몸에 필요 이상의 에너지를 축적하는 것에서 오는 부작용 때문이다. 한 순간에 죽는 것이 아닌 서서히 진행된다. |
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노인은 성인보다 영양적으로
균형이 깨지기 쉽고 수분 손실이 많으며 미각, 후각, 시각, 기억력 등의 감퇴로 식품 섭취와 먹는 음식이 제한되기
쉽다. 또한 입맛 감소 등으로 인해 균형잡힌 식생활을 하기 어려우며 소화기 기능 감소, 만성 퇴행성 질환 등으로
영양상태는 더욱 나빠질 수 있다. |
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우리나라 노인 10명 가운데
1명은 하루에 한끼 이상 거르고 있을 뿐 아니라 자신의 신체 조건에 맞지 않게 몸무게가 적게 나가는 ‘저체중
문제’를 갖고 있는 등 영양 불균형 상태가 심각한 경우가 많습니다. 즉 에너지 과잉 보다는 부족 문제가 더
심각합니다 |
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어떤 특정성분의 부족이나
과다가 인간의 노화를 전적으로 결정짓는 것은 결코 아니다. 각각에 따라 알맞게 먹는 것보다 더 나은 식사법은
없다. 간혹 식사, 식이가 가장 중요한 것으로 믿고 강조에 강조를 하는 이들도 있고 또 어떤 이는 운동을,
또 어떤 이는 마음의 평정을 무턱대고 우겨 강조하는 이들이 있다. |
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한 연구보고서는 사람들이
늙어서라도 소식을 하면 장수할 수 있다고 밝히고 있다. 가능한 한 빨리 식사량을 줄이는 것이 장수할 수 있는
가장 좋은 방법이라는 것을 그 논문은 보여주고있다. 칼로리 섭취를 줄이는 것과 장수하는 것 사이의 관계를 확정짓는
최근의 연구 결과다. |
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소금을 덜먹어야 오래산다
앞으로
10년간 미전국에서 가공식품과 식당음식의 소금 양을 현재의 50%선 까지 대폭 줄이자는 소금 덜먹기
캠페인 이 펼쳐진다.
전국
최대규모의 보건단체인 미 공중보건연합(APHA)은 지난 12월 필라델피아에서 열린 연차총회에서 음식의
소금 양을 절반으로 줄이자는 내용의 권고안을 채택하고 식품제조업자들의 협조를 당부했다.
APHA는 각종음식에 들어가는 소금의 양을 줄이면 뇌졸중 과 심장마비등 고혈압관련 질병들로부터 매년
15만 명의 생명을 보호 할 수 있다고 강조했다. 미정부도 나트륨의 섭취 량을 1일 2.4g(소금1티스푼
분량)으로 제한 할 것을 권고한바 있다.
그러나
현재 미국인들은 정부권장량 보다 2배 가까이 많은 하루 평균 약4g 의 나트륨을 섭취하고 있다.
이
권고 안 작업을 주도한 스티븐 하바스 교수는 미국인들이 집이나 직장 학교 식당 등 일상생활에서 나트륨
함량이 높은 가공식품을 점점 더 많이 먹고 있다며 불필요한 나트륨 과잉 섭취는 고혈압, 조기 사망등을
불러올 수 있다.고 지적했다.
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먹는 즐거움은 혀 끝에만
있지 안다. 
노인을 위한 식생활 지침 
저열량에 주의하라. 체중감소는 경계경보이다.